Цинк относится к микроэлементам, без которых организм не может нормально поддерживать иммунную систему, обновлять клетки и восстанавливать ткани. Получать его можно из мяса, морепродуктов, молочных продуктов, бобовых, орехов и других продуктов. Когда поступления с пищей недостаточно, дополнительным источником может стать цинк хелат, в котором минерал связан с органическим соединением. При выборе добавки важно учитывать не только форму вещества, но и количество элементарного цинка в одной порции.
Какие функции выполняет цинк в организме
Цинк участвует во множестве процессов, поэтому его значение не ограничивается только поддержкой иммунитета. Он необходим для синтеза белков и ДНК, деления клеток, заживления повреждений и нормальной работы вкусовых рецепторов.
Особенно важны следующие функции:
- поддержка нормальной работы иммунной системы;
- участие в образовании новых клеток;
- помощь в восстановлении кожи и других тканей;
- участие в синтезе белка и генетического материала;
- поддержание нормального восприятия вкуса.
Для взрослых ориентировочная суточная потребность составляет около 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин. Во время беременности и грудного вскармливания потребность может увеличиваться.
Почему используют хелатную форму
При производстве хелатных добавок ион минерала связывают с органическим веществом, например аминокислотой. Такая форма используется как один из вариантов доставки микроэлемента через пищеварительную систему.
На практике при покупке стоит смотреть на несколько характеристик:
- количество элементарного цинка в порции;
- рекомендуемую производителем суточную дозу;
- дополнительные минералы и витамины в составе;
- количество капсул или таблеток;
- наличие других добавок с цинком в ежедневном рационе.
Последний пункт часто недооценивают. Человек может одновременно принимать витаминный комплекс, отдельную минеральную добавку и другие средства, содержащие этот микроэлемент. В результате общая суточная дозировка становится значительно выше ожидаемой.
Как может проявляться недостаток цинка
Дефицит чаще возникает при недостаточном поступлении минерала с пищей или проблемах с его усвоением. Риск также может быть выше при некоторых заболеваниях пищеварительной системы и других состояниях, влияющих на питание.
Обратить внимание стоит на сочетание нескольких проблем, например ухудшение аппетита, изменения вкусового восприятия или медленное заживление повреждений кожи. Однако такие признаки не являются специфическими только для недостатка цинка. Поэтому самостоятельно ставить себе дефицит исключительно по симптомам не стоит.
Почему нельзя принимать слишком много
Распространенная ошибка — считать минеральные добавки полностью безопасными независимо от дозировки. Для взрослых верхний допустимый уровень поступления цинка из всех источников составляет 40 мг в сутки. Это ограничение предназначено для здоровых людей и не относится к лечебным схемам под наблюдением врача.
Длительное употребление высоких доз может привести к:
- тошноте и дискомфорту в желудке;
- головной боли и снижению аппетита;
- ухудшению усвоения меди;
- снижению уровня меди в организме.
Например, регулярное употребление 50 мг и более в течение нескольких недель способно мешать усвоению меди. Поэтому принцип «чем больше, тем лучше» для цинка не работает.
С чем необходимо учитывать совместимость
Добавки цинка могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами. В частности, это касается отдельных антибиотиков, пеницилламина и некоторых мочегонных препаратов. Одновременный прием больших доз железа также способен уменьшать усвоение цинка.
Если человек постоянно принимает лекарства или несколько витаминно-минеральных комплексов, безопаснее заранее обсудить их сочетание со специалистом.
Цинк действительно необходим организму ежедневно, однако дополнительный прием нужен далеко не каждому. Сначала стоит учитывать питание, общую дозировку из всех добавок и индивидуальную потребность. При грамотном подходе можно получить необходимое количество минерала и одновременно избежать его избытка.
